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Ubicación: Agrelo, Luján de Cuyo
Línea Clásica
Variedad 100% Torrontés Riojano
Temperatura de servicio: entre 10 y 12ºC
Nota de cata: Vino blanco de matices dorados. Presenta en nariz aromas a pomelo rosado y flores blancas. Fresco, complejo y persistente en boca.
Enólogo: Giuseppe Franceschini
Potencial de guarda: 2 años

Conducción del viñedo: espaldero
Suelo: arcilloso con canto rodado en profundidad
Altitud sobre el nivel del mar: 1.050m
Vinificación: 
1- Selección manual de racimos en cinta
2- Prensado de granos de uva con prensa pneumática
3- El mosto obtenido se deja reposar por 24 horas a 8 °C, sin uso de enzimas pectolíticas
4- Siembra de levaduras en forma de pie de cuve e inicio de la fermentación a una temperatura de entre 18 y 20 °C
5- Se toman las precauciones para evitar la fermentación maloláctica
6- Maduración en tanque de inox
7- Clarificación, filtrado y fraccionamiento

 

Caelum Torrontés Línea Clásica
$367,96 $298,67
Cantidad
Caelum Torrontés Línea Clásica $298,67

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Ubicación: Agrelo, Luján de Cuyo
Línea Clásica
Variedad 100% Torrontés Riojano
Temperatura de servicio: entre 10 y 12ºC
Nota de cata: Vino blanco de matices dorados. Presenta en nariz aromas a pomelo rosado y flores blancas. Fresco, complejo y persistente en boca.
Enólogo: Giuseppe Franceschini
Potencial de guarda: 2 años

Conducción del viñedo: espaldero
Suelo: arcilloso con canto rodado en profundidad
Altitud sobre el nivel del mar: 1.050m
Vinificación: 
1- Selección manual de racimos en cinta
2- Prensado de granos de uva con prensa pneumática
3- El mosto obtenido se deja reposar por 24 horas a 8 °C, sin uso de enzimas pectolíticas
4- Siembra de levaduras en forma de pie de cuve e inicio de la fermentación a una temperatura de entre 18 y 20 °C
5- Se toman las precauciones para evitar la fermentación maloláctica
6- Maduración en tanque de inox
7- Clarificación, filtrado y fraccionamiento